Resep Tape Bakar Karamel

Minggu, 22-10-2017
Karamel

Tape Bakar Karamel 

Bahan: 

Tape singkong (500 g tape singkong menghasilkan sekitar 25 buah)
Mentega atau margarin secukupnya

Bahan

Topping:

Karamel dan wijen putih
Pilihan lain untuk topping: Keju parut, sirup coklat, coklat biji.

Cara buat:

1. Bentuk tape singkong seperti perkedel.
2. Lumerkan mentega di wajan. Bakar tape hingga ke dua sisi berwarna coklat. 

Bakar

3. Susun di atas piring saji.
4. Beri topping.

KejuCoklat

Cara membuat karamel:

  1. Buat karamel setelah tape diletakkan di piring saji.
  2. Sediakan panci stainless steel kecil yang bersih dan kering. Isi dengan 3 sendok makan air. 
  3. Masukkan 75 g gula pasir tepat di dalam air, jangan ada gula yang berada di dinding panci. Usahakan permukaan gula rata (tidak munjung).
  4. Masak dengan api sedang. Jangan aduk. Perhatikan terus hingga air mendidih dan gula melumer. Begitu semua gula lumer, aduk pelan dengan sendok hanya agar rata. Langsung matikan api. 
  5. Tuang ke atas tape bakar selagi panas (begitu dingin akan mengeras) dan taburi wijen putih. Karamel akan mengkristal bila diaduk.  
Bekal
Bekal 

 

Tambah komentar baru

Teks polos

  • Tidak ada tag HTML yang diperbolehkan.
  • Baris dan paragraf baru akan dibuat otomatis.