Resep Tuna Croissant Sandwich

Saya sangat suka tuna. Saya sering memakai tuna kaleng untuk membuat nasi goreng. Belasan tahun yang lalu, untuk pertama kalinya saya makan Tuna Croissant Sandwich dan sejak itu sering membuatnya untuk sarapan. Semenjak memutuskan untuk hidup dengan pola makan sehat, saya mengurangi makan mayonnaise. Ketika saya berbelanja di Costco kemarin dan melihat Croissant, rasanya rindu sekali untuk makan Tuna Croissant Sandwich lagi. Jadilah pagi ini saya membuatnya dan anak saya makan dengan lahap, ludes dalam waktu dua menit. Saya mencatat dan mengukur bahan-bahan yang saya pakai untuk pembaca Patahtumbuh.

Bahan:

1 kaleng tuna
1 buah kentang
1/2 bawang bombay kecil
4 tangkai daun bawang
2 tangkai batang seledri (daunnya tidak dipakai)
garam dan merica secukupnya
2 sdm keju parmesan
7 sdm mayonnaise
2 buah tomat
daun selada secukupnya
6-8 buah croissant

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun selada, tiriskan.
2. Potong dadu kentang kira-kira 5-7 mm. Rebus dalam air mendidih tiga menit.
3. Cincang kasar bawang bombay. Iris daun bawang dan batang seledri.
4. Dalam satu wadah, masukkan tuna kaleng, kentang rebus, bawang bombay, daun bawang, batang seledri. Tambahkan garam, merica, keju parmesan, dan mayonnaise. Aduk rata.

5. Tomat diiris bulat-bulat setebal kira-kira 3 mm.
6. Belah memanjang croissant, taruh daun selada di atas satu belahan, sendokkan salad tuna, beri irisan tomat di atasnya. Tutup dengan belahan atas croissant.
7. Hidangkan

SaveSave