Dua Jenis Pancake

Kami tidak biasa makan nasi waktu sarapan. Biasanya jenis roti atau pancake. Di sini saya bagikan resep dua jenis pancake yang biasa kami makan waktu sarapan. Yang pertama pancake ala orang barat, yang kedua pancake ala Taiwan.

Pancake

Bahan: 

170 g terigu all purpose
30 g brown sugar
1 1/2 sdt baking powder
56 g mentega, lelehkan, dinginkan
2 butir telur, kocok lepas
50 ml santan kara
200 ml susu segar
1 sdt vanila

Bahan isi:
keju, coklat, dan lain-lain

Bahan topping:
maple syrup, mentega

Cara buat:
1. Aduk rata terigu, brown sugar, dan baking powder. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur. Masukkan santan, susu, mentega leleh, dan vanila. Aduk rata.
3. Masukkan campuran terigu. Aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan anti lengket. Kecilkan api hingga paling kecil.
5. Masukkan satu sendok makan adonan, taruh isi yang disukai (saya suka isi keju atau coklat), tambahkan lagi satu sendok adonan untuk menutupinya.
6. Balik pancake setelah bagian bawahnya berwarna kecoklatan (kira-kira 4 menit).
7. Masak lagi hingga warnanya kecoklatan (kira-kira 1-2 menit).
8. Angkat. Makan selagi hangat.
9. Saya biasa makan begitu saja. Anak-anak saya suka makan dengan maple syrup.

Chinese Pancake

Bahan:
Kulit chinese pancake
Telur
Bacon
Potato patty
Cheese

Cara:
1. Kocok sebutir telur. Kalau suka, boleh tambahkan sesendok jagung kaleng.
2. Panaskan satu sendok makan minyak dalam wwajan anti lengket. 
3. Masukkan kocokan telur, tutup dengan kulit chinese pancake.
4. Balikkan setelah kocokan telur matang.
5. Masak hingga kulit crispy.
6. Susun cheese, bacon, dan potato patty. Boleh ganti isi sesuai selera.
7. Gulung. Angkat dan potong-potong.