Kolesterol (Bagian II) 

Halaman sebelumnya: Kolesterol (Bagian I) 

Kebanyakan kolesterol yang kita konsumsi sulit diserap tubuh. Beberapa tumbuhan seperti alpukat dan kacang tanah mengandung phytosterols, suatu zat yang mirip kolesterol. Dalam usus, zat ini menghambat penyerapan kolesterol, tapi tidak cukup signifikan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Bila asupan kolesterol tinggi, tubuh mengurangi pembentukan kolesterol, dan sebaliknya. 

Ada dua strategi untuk memiliki kadar kolesterol yang baik dalam darah. 

Pertama, perbanyak konsumsi makanan yang menurunkan kadar LDL dalam darah. Kedua, kurangi konsumsi makanan yang meningkatkan kadar LDL dalam darah. 

Lain makanan, lain pula cara menurunkan kolesterolnya. Serat dalam makanan berserat tinggi mengikat kolesterol dalam saluran cerna dan terbuang bersama sebelum kolesterol itu diserap ke dalam aliran darah. Makanan yang mengandung sterol dan stanol menghalangi penyerapan kolesterol. Makanan yang mengandung lemak tak jenuh langsung menurunkan kadar LDL. 

Contoh makanan yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol: 

  1. Kacang-kacangan: kacang hijau, kacang merah, edamame, kedelai, almond, … 
  2. Sayuran: buncis, kacang panjang, kapri, terong, okra, labu kuning, wortel, … 
  3. Buah-buahan: apel, anggur, strawberry, jeruk, alpukat, tomat, blueberry … 
  4. Ikan: salmon, tuna, sarden, trout, haring, makerel … 
  5. Oat, sebaiknya bukan yang instan, tapi yang harus dimasak dulu.
  6. Gunakan minyak dari tumbuhan seperti minyak zaitun, canola, bunga matahari, biji anggur, kacang tanah. 
Tomato

Makanan yang harus dihindari (boleh makan tapi dalam jumlah tertentu): daging merah, susu, gula, telur, beberapa minyak tumbuhan seperti minyak kelapa, minyak sawit. Makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi: margarin, shortening (mentega putih).

Halaman berikut: Kandungan kolesterol dalam berbagai jenis makanan

Tambah komentar baru

Teks polos

  • Tidak ada tag HTML yang diperbolehkan.
  • Baris dan paragraf baru akan dibuat otomatis.

Di Taiwan sayur paku sarang burung adalah kegemaran orang lokal. Biasanya mereka tumis dengan...

Rose Chen

Mungkin banyak yang belum pernah makan umbi bunga lily (bunga bakung). Umbi bunga lily bisa...

Rose Chen

Biasanya saya masak daun labu siam dengan kuah santan. Ribet karena harus menggiling bumbu halus...

Rose Chen

Kami tidak biasa makan nasi waktu sarapan. Biasanya jenis roti atau pancake. Di sini saya...

Rose Chen

Mimisan adalah keluarnya...

Rose Chen

Salah satu fungsi...

Rose Chen

Ini bukan tentang "new normal" jaga jarak, pakai masker, cuci tangan atau yang lainnya dalam...

Rose Chen

Semua virus termasuk virus penyebab COVID-19, SARS-CoV-2 berkembang biak dalam sel hidup dengan...

Rose Chen

Beberapa hari yang lalu seorang sahabat bertanya, apakah Ivermectin bisa dipakai untuk terapi...

Rose Chen

Catatan: Tulisan ini sebenarnya adalah jawaban saya kepada teman yang bertanya melalui...

Rose Chen